[반찬] 깔끔한 맛, 다이어트용 "채소볶음"♪

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서재인

[반찬] 깔끔한 맛, 다이어트용 "채소볶음"♪

반찬 겸 다이어트용 한 끼 식사로 만들어 본 채소볶음,
채소를 많이 먹어야 좋다고는 하는데,
사실 생으로 먹기엔 거부감이 들고 종류에 따라 호불호도 강하지요?ㅎㅎ
그럴땐 거부감없이 살짝 볶아 단맛을 올려주면 먹기에도 편하고~ 밥반찬 걱정도 없는데요,
저는 이렇게 한 끼 식사용으로 종종 먹곤 한답니다.
초간단 볶음요리, 만들어 볼까요~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
통마늘
10개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 1cm간격/ 애호박은 0.5cm간격/ 당근은 0.3cm 정도의 간격으로 각각 썰어주고요~

식감을 살려야 하니까 살짝 두꺼운게 좋아요.

통마늘은 편썰어 준비합니다.

후라이팬에 모든 재료를 한꺼번에 넣어주고요~ 식용유1스푼도 같이 넣어줍니다.

중약불에서 재료들을 섞어가며 볶아주기 시작합니다.

중약불

볶기 시작하고 1분이 지나면 재료들의 숨이 죽을건데요, 이때 소금/후추 간을 아주 약하게 해주세요.

한 번 섞어주고 1분간 더 볶은 후 가스불끄면 되구요~ (편마늘만 익힌다 생각하면 쉬워요)

접시에 담아서 맛나게 먹으면 됩니다.

: 재료들은 숨만 죽여서 아삭함을 살리고
재료 자체의 단맛을 끌어올리는 정도면 충분합니다.

채소볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-04 수정일 : 2019-01-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

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#채소볶음 #야채볶음 #자투리채소 #간단한요리 #다이어트 #다이어트요리 #양파 #애호박 #당근 #편마늘

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