Name: 메추리알 장조림
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메추리알 450g; 표고버섯 5개; 베트남고추 5개; 다시마 1조각; 물 250ml; 간장 7스푼; 설탕 6스푼; 매실액 2스푼; 올리고당 1스푼; 깨소금 약간

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6,989

꼬꼬마녀

메추리알 장조림

동글동글 귀여운 메추리알로 장조림을 만들었어요
단짠단짠,, 아이들이 좋아하는 베스트반찬메뉴중 하나죠^^
남녀노소 누구나 좋아하는 밥반찬이랍니다

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
250ml 구매
간장
7스푼 구매
설탕
6스푼 구매
매실액
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯은 슬라이스해서 준비해주세요

표고버섯은 선택사항입니다

메추리알이 겹치지않을정도의 넓은 냄비에 끓여야
메추리알을 졸였을때 얼룩이 지지않구요
물은 계란이 잠길정도면 된답니다

메추리알대신 계란도 좋아요

간장 7,설탕 6을 넣어주세요

매실액2을 넣구요

다시마1조각, 베트남고추5개를 넣고 끓여주세요

베트남고추 대신 청양고추도 좋구요
없으면 패스해도 무방해요

양념이 바글바글 끓어오르면 버섯을 넣고
중약불로 줄여 졸여주세요

중약불

수시로 뒤적거려주며 졸여주세요
이때 쇠숟가락은 상처를 낼수있으니 나무숟가락이 좋아요
어느정도 졸아들면 올리고당1을 넣고 좀더 줄여준뒤 마무리해주세요

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-01-03

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

포토 리뷰 1

요리 후기 2

김여사7 2019-01-08 20:54:48

잘 만들었어요 감사합니다

keimi 2019-01-20 21:05:07

전 마늘을 추가했어요~

#메추리알장조림 #계란장조림 #간단요리 #밑반찬만들기 #아이반찬 #간단레시피

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