9,197
main thumb
메이플대니얼

국물까지 맛있는 새우 계란찜 레시피

매일 같이 하는 먹거리 고민, 요즘 어떤 음식으로 식탁을 풍성하게 준비하고 계시나요? 아무래도 날씨가 춥다 보니, 다른 때 보다 더 따끈한 음식들을 많이 찾게 되더라고요. 그중에서도, 포슬포슬한 식감에 언제 먹어도 맛있고 또 익숙한 맛이라 집 밥 밥상에 자주 등장하는 계란찜.

식당에서는 육수를 사용해 계란탕과 찜 사이의 중간 정도 되는 형태로 내어 주는 경우가 종종 있는데, 이것도 참 그 나름대로 맛이 좋더라고요. 저는 오늘 새우를 넣고, 또 육수를 내서 더욱 깊은 맛으로 즐길 수 있는 계란찜 만드는 법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 3개
  • 새우살 150g
  • 쪽파 1/3뿌리
  • 다진마늘 1t
  • 멸치다시백 (육수용) 1개
  • 후추 1/3t
  • 쯔유 1T
  • 소금 1/2T
  • 450mL
  • 참기름 1t
  • 1/2t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
먼저 계란 3개는 잘 풀어서 준비해 주시고, 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비 해 주세요.
그리고 물450mL와 멸치다시백을 넣고 7분간 끓여주시고, 육수백을 건져 낸 다음 쯔유1T,소금1/2T 이렇게 넣고 간을 맞춰 주시고 새우를 넣어 주세요.
그리고 한소끔 우르르 끓어 오르면, 풀어 둔 달걀을 넣어주세요.
그리고 강불에서 타지 않도록 숟가락으로 잘 저어가면서 끓여주세요.
순두부처럼 몽글몽글 해 지면 이제 다진마늘과 후추를 한 작은 술 씩 넣어주시고 약불에서 5분정도 뜸을 들이듯이 쪄서 완성 해 주시면 새우를 넣어 더욱 맛있는 계란찜 만드는법 완성입니다. 깨와 쪽파를 곁들여 마무리 해 주세요.
잘박하게 생긴 국물 때문에 더욱 매력적인 오늘 계란찜 요리. 새우가 들어가 한결 맛이 깊고 담백하더라고요. 간단하게 만들어 저녁 밥상에 내 놓으면 인기만점 반찬이 될 것 같아요. 집밥반찬으로 추천하고 싶은 메뉴랍니다.
오늘은 집밥 밥상에 자주 등장하는 인기만점 메뉴, 계란찜 만드는법 레시피로 여러분과 함께했습니다. 만들기 쉽고 간단해서 자취생 분들도 충분히 따라하기 좋은 요리랍니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 육수를 사용 하시면 더욱 맛이 깊어져요.
2) 다진마늘고 새우의 잡내는 잡고 향을 더해주세요.

등록일 : 2019-01-02 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

Hejin Seo 2019-06-15 16:38:34

쉽고 맛잇는 레시피! 감사드려용 오늘 저녁 계란찜으로 아이들 맛저 했답니당 

전생요리사 2019-09-09 11:26:49

아빠가 너무 잘 드셨어요 맛있었습니다 뜸들일 때 설거지하느라 부르르 넘친거 빼곤 쉽게 따라했어요 + 자주올려주세요 

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피