중국 당면으로 쟁반짜장 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,319

상품목록

댕댕레시피

중국 당면으로 쟁반짜장 만들기

얼마전에 중국식품점에서 중국 당면을 사왔어요~
어떻게 요리해 먹을까 하다가 중국 당면으로 쟁반짜장을 만들어 봤어요~ 쫄깃쫄깃한 식감이랑 짜장 소스랑 궁합이 정말 좋았어요!!♥

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중국 당면
150g 구매
볶은 춘장
1T 구매
갑오징어
1마리 구매
새우
5마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
굴 소스
1T 구매
설탕
1T 구매
식용유
1T 구매
미림
1T 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

중국 당면을 찬물에 8 ~ 10시간 불려주세요. 찬물에 오래 불려줘야 쫄깃한 식감이 살아나요.

만약 시간적 여유가 없으시다면 뜨거운 물에 10~15분 정도 삶아서 사용해주세요. 확실히 식감에 차이가 있으니 웬만하면 찬물에 불려서 사용하시는 걸 추천드려요.

갑오징어를 어긋 설기로 잘라서 준비해주세요.

오징어 종류는 어긋 설기 해줘야 오징어 식감이 죽지 않아요.

먼저 파와 오일을 넣고 파 기름을 내주세요.

저는 춘장 볶은 기름을 사용해 줬어요.

파를 넣고 볶다가 다음으로 양파를 넣어주세요.

양파가 투명해지면 설어 놓은 갑오징어와 새우를 넣고 볶아주세요. 이때 해산물 비린내를 잡아주기 위해 미림 1T를 넣어줄 거예요.

저는 마늘 1T도 같이 넣어줬는데 생략하셔도 될 거 같아요.

다음으로 물 100ml를 넣고 설탕, 굴 소스, 볶은 춘장을 잘 풀어주세요. 저는 살짤 매콤한 게 좋아서 페퍼론치노를 3개 넣어줬어요.

춘장 볶는 법 : 춘장과 식용유를 1 대 1 비율로 넣고 볶아 주면 돼요.

마지막으로 짜장 소스가 끓어오르면 불려놨던 중국 당면을 넣고 3~5분 정도 소스에 같이 볶아주면 완성입니다.

쟁반 짜장 완성입니다!!

: 처음에는 짜장 소스에 전분을 너헝야 하나 고민했었는데 당면을 넣고 볶으니 당면이 수분을 많이 흡수해서 따로 전분은 필요가 없더라구요. 그리고 저는 해산물만 넣고 만들었는데 고기 좋아하시는 분들은 고기를 넣어도 맛있을 거 같네요~

쟁반짜장 관련 상품

등록일 : 2019-01-01 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

댕댕레시피

https://blog.naver.com/yebin122493

sns

댓글 0

#중국 #당면 #중국 #당면으로 #쟁만 #짜장 #만들기 #쟁반짜장 #짜장면 #만들기 #초간단 #중식 #해산물 #춘장

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(235)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(86)
3

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(80)
4

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(52)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(212)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(52)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(49)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(684)
2

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(223)
3

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(222)
4

<찌망 레시피> 달콤짭잘 밥도둑 메추리알장조림 : )

김찌망

4.9(78)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(80)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(74)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(13)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(99)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(45)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(48)
2

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
3

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(15)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.