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GP하루한끼

가리비 버터구이 : 남친, 여친 사로잡을 땐 이런요리!

오늘은 가리비 버터구이를 만들어봤습니다.

조개구이, 조개찜, 좋아하시는 분들이라면 이거는 무조건이에요.

지금이 딱 제철이라서 가격도 저렴하고, 맛도 일품인데요.

손질하는게 조금 번거럽긴 하지만 맛을 보면 쓰러집니다..
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가리비 1kg
  • 노란 파프리카 1/4개
  • 빨간 파프리카 1/4개
  • 버터
  • 모짜렐라치즈
  • 파슬리

동영상

조리순서Steps
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먼저 가리비를 고를때는 껍데기에 광택이 있고,
입이 닫혀있는걸 고르셔야 해요.
살아서 움직이면 상관없는데
요리하기 전부터 입을 열고 있는 것은
상한 거여서 버리셔야 합니다.
이점 꼭 참고하시구요.
가리비는 소금물에 1시간 정도 해감 시켜주세요.
그 다음 칫솔이나 수세미를 사용해
껍데기를 깨끗하게 닦아주시구요.

남은 가리비는 그대로 냉동보관하셨다가
다시 조리해서 드시면 됩니다.

그 다음 바로 찜기에 넣고 삶아주세요.
저는 7분정도 삶았는데 빨리 익더라구요.,

입을 벌리면 다 익은거에요!

그 다음 파프리카를 잘게 썰어주세요.
파프리카 대신 청고추, 홍고추 잘게 썰어넣으셔도 됩니다.
버터도 작게 큐브 모양으로 잘라주시구요.
가리비 1개당 버터 1개씩 넣어주시구요.
잘게 자른 파프리카와 모짜렐라치즈를 올려줍니다.
그 다음 오븐에서 치즈가 녹을때까지
7~10분정도 구워주시면
가리비 버터구이 완성입니다.
팁-주의사항
가리비는 특히 아미노산 성분이 많이 함유되있어
성장기에 있는 어린이, 청소년들에게 특히 좋은 음식이라고 합니다.
또한 혈압이 높으신 분들에게도 혈압을 낮춰주는 작용을 하구요.
저지방, 저칼로리, 고단백 음식이라 다이어트 하시는 분들에게도 아주 좋다고 합니다.
쫄깃쫄깃하면서 달콤한 가리비의 맛..이렇게 보고 있으니 또 먹고싶네요.
그냥 쪄먹기만 해도 맛있지만, 버터구이로 해드시면 더 맛있습니다..
더 자세한 조리방법이 궁금하시다면
유튜브 링크를 클릭해주세요!

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer
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