4,362
main thumb
알토란

김하진의 삼치조림-알토란 211회

알토란 211회

방송일 : 2018.12.30

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼치 1마리
  • 1/3개
  • 대파 1대
  • 양파 1개
  • 풋고추 3개
  • 홍고추 1개
  • 깻잎 2묶음
  • 3컵
    [양념장 재료]
  • 설탕 1큰술
  • 깨소금 2큰술
  • 청주 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 맛술 3큰술
  • 고운 고춧가루 3큰술
  • 진간장 9큰술
  • 다진 마늘 4큰술
  • 다진 생강 2작은술
  • 고추장 3큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼치 1마리를 결방향으로 비스듬히 썬다.
무 1/3개를 1.5cm 두께로 썰어서 열십자(十) 모양으로 자른다.
넓은 냄비에 열십자로 썬 무를 깐다.
손질한 삼치를 무 위에 올린다.
채 썬 대파 한 대(100g)를 넣는다
굵직하게 채 썬 양파 1개(100g)를 넣는다
어슷 썬 풋고추 3, 어슷 썬 홍고추 1개를 넣는다
깨끗하게 씻은 깻잎 2묶음을 냄비 한쪽에 올린다.
양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
냄비에 담은 삼치에 양념장을 고루 얹는다.
물 3컵을 넣는다.
뚜껑을 닫고 센 불에서 20분~30분간 푹 끓인다. 삼치와 무에 간이 배이면 삼치조림이 완성된 것이다.

등록일 : 2018-12-31 수정일 : 2019-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

아름다운봄날 2019-02-28 15:08:34

냉동실에 있던 병어로 해보았습니다 저는 설탕은 좀 줄여서 넣었는데 이제까지 했던 생선조림중 가장 맛있게 먹었습니다 감사합니다 ~ 

댓글 1
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피