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카리스마정민

수미네반찬 떡국만들기

사골육수로 만든 떡국보다 다시육수로 만든 떡국은 국물이 시원해요.저는 떡국으로 해장을 했네요~
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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달걀은 흰자.노른자 분리한다.
노른자 굽고
흰자따로 구워 다이아몬드모양을 내줍니다.ㅡ채썰기해도 되요
갈은소고기 한접시에
소금후추간을 하고
다진마늘 반수저.간장1.설탕1(매실액)양념ㅡ팬에 바로 넣어도 되요
팬에 기름없이 양념을 넣어 볶는다 .
대파.조미김썰어서 고명 준비먼저 끝.
다시육수를 한냄비 끓입니다.
그사이 떡을 물에 담궈 불립니다.
다시육수가 끓으면 다시팩건지고
떡국 떡을 체에받쳐 한번씻어
육수에 넣고 저어가며 끓이다 떡이 익으면 대파를 넣고 간을보세요.
국간장.양조간장 반수저나 한수저씩 넣고 다짐마늘 반수저 넣고 불을 끄세요.
저는 고명을 많이올리는게 맛있어서 간을 반수저씩만
했어요
팁-주의사항
다시육수를 한컵은 미리 빼두었다가 떡이 끓어오르면 조금씩 다시육수를 부어가며 끓여가 안넘쳐요.

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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