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예은예슬맘

두부강정, 유아식 식단, 유아 반찬, 아이 반찬, 두부요리, 4살 식단, 3살 식단,

그리고 두부강정으로 해줬더니 훨씬 잘 먹었습니다. 두부구이는 이상하게 잘 안 먹더라고요. 두부조림도, 그런데 강정으로 해줬더니 둘째는 첨에는 크게 줬더니 뱉더니, 잘게 잘게 잘라 줬더니 자기 거 다 먹었습니다.

아이 2, 엄마 1 1회 식사량입니다.

모든 양념은 밥숟가락 기준입니다.

1숟가락은 15mL입니다.
3인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부(부침용) 1/2모
  • 하프 케첩 1T
  • 물엿 1T
  • 찹쌀가루 50mL
  • 튀김가루 50mL
  • 올리브유 적당량
  • 50mL
조리순서Steps
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. 두부는 물기 제거 후 엄지손톱 크기로 잘라줍니다. 소금을 약간만 뿌려서 탄력 있게 만들어주고, 찹쌀가루와 튀김가루를 1:1 비율로 섞어줍니다. 각각 50mL씩 넣어서 고구마를 물을 묻히지 않고 가루만 묻혀 줍니다
올리브유를 50mL 정도 넉넉히 붓고 중불에서 구워줍니다. 노릇노릇해지면 뒤집고, 불을 끄고, 기름을 제거합니다. 키친타월로 제거해도 되고, 그릇에 받아서 키친타월로 닦아주어도 됩니다.

약불

케첩 1T, 물엿 1T, 진간장(조림간장) 0.5T를 넣고 강정 소스를 만들어서 두부에 넣은 후 물 50mL 정도를 넣어서
두부강정 양념을 잘 버무려 줍니다. 이때는 약불에서 살짝 조려주어도 됩니다
색감도 예쁘고 두부 안 먹는 아이들도 좋아할 만한 메뉴입니다.
팁-주의사항
두부는 부침용을 이용하고 소금을 약간뿌려줍니다.
케챱을 싫어한다면 간장양념에 버무려 강정을 만듭니다.

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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