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백합엄마

베이컨 김치찌게 맛있게 끓이는법

오늘은 강추위 때문에 밖에 나가기는 너무 싫어지는데

집에서는 따뜻한 국물요리가 너무 많이 생각 나네요

김치찌개 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱 하는건

일도 아니랍니다~^^

다른 반찬 필요없이 편하고 맛있죠

김치찌개 맛있게 끓이는 비법이 있기에 공유합니다
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 포기 김치 1/2쪽
  • 베이컨 400g
  • 두부 1/2모
  • 청양고추 2개
  • 양파 1/3개
  • 대파 가운데손가락크기
  • 다진마늘 1스푼
  • 고추가루 1스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 올리브유 약간
조리순서Steps
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먼저 김치를 먹기좋은 크기로
썰어서 냄비에 넣고 생수는 김치가
보일정도 넣으시고 설탕약간(반스푼)
넣고 올리브유 1스푼 넣으시고 고추가루도 1스푼 넣고
센불에서 끓입니다
(올리브유 넣는 이유는 김치가 부드러워 집니다)
*이렇게 폭~끓여 놓으면 김치찌개
먹고싶을때(급할때) 조금씩 덜어서 고기와두부,양파,마늘등 양념 추가해서 끓이면 한끼는 걱정
없답니다
대부분 김치를 볶아서 김치찌개를 많이 하시는데 이렇게 김치부터
한번 끓인 후에 다시 양념 해서
김치찌개 하면 김치가 한결 더
부드럽습니다
*시간은 조금 더 걸리긴 하지만
시간 있을때 김치 끓여서 냉장고에
넣어두면 급할때 아주 편하답니다
베이컨과 양파를 준비 하시고
베이컨과 양파를 넣으시고 끓이다가
보글보글 끓으면 두부를 넣고
다진마늘도 넣어 주세요
간은 따로 안 했어요
저는 김치국물과 베이컨에서 간이 이미 배여 있기때문에
마지막 간은 꼭 먹어보고 부족할 경우
소금또는 액젖으로 하세요^^
그리고 먹음직스럽게 한그릇~
팁-주의사항
김치를 볶지않고 끓여서 김치가 더 부드럽고
감칠맛이 나며 얼큰한 김치찌개 드셔 보세요

등록일 : 2018-12-29 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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