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밥순이네

에어 프라이어로 만든 깐풍기

의사가 콜레스테롤이 높다해서 고민한 끝에 에어프라이어를 사기로 했어요.

제가 좋아하는 깐풍기를 만들려구요.

그런데 깐풍기는 반죽이 묽어야 하는데 고민했죠.

그래서 빵가루를 묻혀 에어 프라이어에 튀겼는데 맛있게 잘 되더라구요~

이젠 튀김음식 많이 먹어도 걱정 없어요~^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 500g
  • 밀가루 1C
  • 달걀 2개
  • 빵가루 2C
    [깐풍소스]
  • 홍고추 1개
  • 통마늘 3알
  • 송송썬 대파 2T
  • 고추기름 2T
  • 간장 3T
  • 식초 3T
  • 6T
  • 설탕 1T
  • 통깨 약간

동영상

조리순서Steps
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누린내 제거를 위해 우유에 담궈 놓은 닭 다리살을 찬물에 헹궈 물기 뺀뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
닭다리살에 소금,후추,생강술로 양념하여 간이 베이도록 5~10분 둡니다.
달걀은 소금과 후추를 넣어 풀어 주세요.
봉투에 밀가루를 넣고 간이 베인 닭다리살 넣어 봉투를 흔들며 밀가루 묻혀 줍니다.
밀가루 묻힌 닭다리를 달걀과 빵가루를 입혀 에어 프라이에 튀겨 줍니다.
쌀가루를 넣고 싶었는데 없어서 빵가루를 묻혔는데도 바삭바삭 하고 맛있었어요.
180도에서 15분 뒤집어서 15분 튀겨 주세요.
에어프라이어가 없으면 후라이팬에 기름을 자작하게 부어 굽듯이 튀겨주세요.
닭다리가 튀겨지는 동안 한쪽에서 간장,설탕,식초,물,마늘,고추를 넣고 깐풍기 소스를 끓입니다.
튀겨진 닭고기에 소스를 뿌리면 에어프라이어로 만든 깐풍기가 완성됩니다.
팁-주의사항
튀김요리는 바삭한게 생명인데 의외로 에어 프라이어에 하니까 너무
바삭합니다.
소스만 알아두면 어렵다는 중국 요리를 쉽게 할수 있어요.
에어 프라이어가 없다면 후라이팬에 기름을 자작하게 넣고 굽듯이 튀겨 보세요.

등록일 : 2018-12-28 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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