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만개의레시피

삼치감자조림 하나만 있어도 밥한공기 뚝딱!

맛있는 삼치조림에 포슬포슬 감자가 쏘옥!

칼칼한 맛이 일품인 삼치감자조림 : )

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3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 삼치 400g
  • 감자 2개
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/4대
  • 청고추 1개
  • 홍고추 1개
    [양념재료]
  • 고추장 1숟가락
  • 고춧가루 2숟가락
  • 간장 3숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 맛술 1숟가락
  • 소주 1숟가락
  • 다진마늘 1/2숟가락
  • 후추 약간
  • 참기름 약간
  • 다시마육수 1종이컵

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질한 삼치는 껍질부분에 칼집을 낸다.
감자는 두툼하게 썬다.
양파는 채 썰고 대파, 고추는 어슷썬다.
양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
냄비에 감자를 담고 양념장 절반을 부어 끓인다.

뚜껑을 닫고 익혀요.

감자가 절반정도 익으면 삼치, 양파를 넣고 남은 양념장을 넣고 끓인다.
삼치가 모두 익으면 고추, 대파를 넣고 국물을 끼얹어 가며 익혀 완성한다.

등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

썬주리 2019-04-14 13:37:07

생선요리에는 늘 자신이 없어서 튀기기만 했었는데 요렇게 조림을 하니 비린내도 없고 참 맛있어요. 감자대신 무를 깔고 해도 달달하니 맛나구요. 한번은 삼치로,두번째는 돔으로, 세번째는 병어로 했는데 역시나 맛있네요. 큰딸아이가 너무 맛있다고 레시피 알려달래요. 감사합니다. 이제 생선조림 겁내지 않는 1인 추가요~~ 

댓글 1
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