Name: 오이지무침 만드는법 오독오독 맛나
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이지 4개; 고춧가루 2T; 간마늘 2t; 파 2t; 설탕 2t; 통깨 2t

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햇살머금은집

오이지무침 만드는법 오독오독 맛나

물없이 오이지 담그기 저번에 소개 해드렸져
맛나게 익은 오이지
그걸로 오이지 무침 맛나게 해먹자구요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

저번주에 담근
물없이 오이지담그는법으로 담그는
오이지가 아삭하게 익은 거 같아서
그걸로 오이지 무침을 만들려구요..

1주 지나니 먹음직 스럽게 익었네요.
이제 직접 집에서 물없이 오이지 담가서 먹어요.

오이지를 썰어서 꼭 짜주세요..
간은 짜지도 달지도 시지도 않아서
바로 짜서 무치시면 되요..

준비한 재료를 넣고 조물 조물 무쳐 주세요.
짜지 않고 식초 덕분에 아삭함이 특징인
요아이 씹히는 식감이 최고랍니다.

오이지에 새콤.달콤. 간도 적당히 배어서 따로 간을 하실 필요가 없어요.

마지막으로 통깨까지 넣고 무쳐서 주면 오독 오독 맛있는 오이지 무침 완성

: 오이지에 간이 다 배어 있어서 특별하게
더 소금을 넣는다든가 하실 필요가 없어요. 직접 담근 오이지라서 아주 짜지 않아서 물에 담가서 짠기를 뺄 필요가 없지만
시판용 사시면 짜서 물에 썰어서 한 10분 정도 담갔다가 무치셔야 해요.

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등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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