얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국

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저녁노을

얼큰 시원한 경상도식 쇠고기 뭇국

매운 걸 잘 못 먹어 맑은 국만 끓였는데

오랜만에 얼큰 시원한

경상도식 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[김장양념장]

고춧가루
4숟가락 구매
콩기름
2숟가락 구매
마늘
구매
생강
구매

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조리순서Steps

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㉠ 무, 고사리, 배추우거지, 팽이, 고추, 대파, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둔다.

㉡ 쇠고기, 무, 고사리, 배추우거지, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐준다.

㉢ 참기름을 두르고 볶아준다.

㉣ 끓는 육수를 부어주고, 팽이버섯, 대파, 고추를 넣어준 후

㉤마지막에 액젓으로 간하고 후추를 뿌려준다.

: TIP 끓는 육수를 붓는 이유?
* 쇠고기를 볶아준 후 뜨거운 육수를 바로 부어주어야 질기지 않아 연하게 맛있게 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2018-12-27 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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