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예은예슬맘

홍 가리비 찜 만들기, 홍 가리비 손질,홍가리비찌는법 홍가리비 요리, 홍가리비 김치 국수, 아이 반찬, 유아 반찬

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홍 가리비가 요즘 제철이죠. 홍 가리비는 단풍 가리비라고도 하는데 요즘, 통영이나 고성, 이런 남해에서 많이 생산되나 봐요.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1L
  • 미향 1T
  • 홍가리비 1kg
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 홍 가리비는 물에 1시간 정도 소금을 약간 타서 해감을 합니다
1시간 후 홍 가리비는 흐르는 물에 칫솔로 문질러 껍질을 깨끗하게 해줍니다. 직배송으로 오다 보니 껍질에 이물질이 많았어요.
2. 홍 가리비에는 따개비들이 많더라고요.
가위로 자르면 쉽게 잘라지니 가위로 잘라주세요
따개비들을 가위로 잘라냈더니 한결 겉면이 부드러워졌습니다 잠길 정도로 물을 붓고 중불에서 미향 1T 정도 둘러주고 끓여줍니다. 가리비는 건져주고, 바로 국수도 끓였습니다 칼국수 넣으려면 따로 끓인후 , 가리비 국물에 넣어주세요.
팁-주의사항
중불에서 가리비가 입을 벌릴때까지삶아줍니다.칫솔로 문질러서 껍질을 깨끗히 해주고 해감을하여 삶아줍니다.

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-27

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다 https://m.blog.naver.com/okybali123

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