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알토란

김하진의 표고버섯양념구이-알토란 210회

알토란 210회

방송일 : 2018.12.23

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯 30개
  • 꽃소금 1큰술
  • 진간장 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 후춧가루 1큰술
  • 사과즙 1컵
  • 다진마늘 2큰술
  • 녹말가루 1큰술
  • 현미유 2큰술
  • 송송 썬 실파 1컵

동영상

조리순서Steps
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끓는 물에 꽃소금 1큰술을 넣은 후 표고버섯을 넣고 30초간 데친다.
데친 표고버섯을 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짠다.
진간장, 참기름, 후춧가루, 사과즙, 다진마늘, 녹말가루를 섞어 양념장을 만든다.
양념장에 데친 표고버섯을 넣고 버무린다.
달군 팬에 현미유를 두른다.
양념한 표고버섯을 프라이팬에 넣고 굽는다.
남은 양념장을 조금씩 나눠 넣으면서 볶는다.
송송 썬 실파를 접시에 펴서 담은 후 표고버섯양념구이를 보기 좋게 담는다.

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-24

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