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알토란

임성근의 굴무침-알토란 210회

알토란 210회

방송일 : 2018.12.23

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 500g
  • 참기름 2큰술
  • 채 썬 무 1/3개(400g)
  • 다진 청양고추 3개
  • 미나리 1/2단(100g)
    [양념장 재료]
  • 고춧가루 1/2컵
  • 설탕 1/4컵
  • 간 양파 2큰술
  • 생강즙 1작은술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 꽃소금 1큰술
  • 식초 6큰술
  • 물엿 6큰술
  • 고추장 1컵

동영상

조리순서Steps
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깨끗이 손질한 굴에 참기름 2 큰 술을 넣고 버무린다.
양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
채 썬 무 1/3개(400g)를 볼에 넣고 양념장을 조금씩 넣으면서 무친다.
다진 청양고추 3개를 넣고 입맛에 맞게 양념장을 추가로 더 넣어가며 다시 버무린다.
손질한 굴 500g을 넣는다
5cm 길이로 썬 미나리 1/2단(100g)을 넣고 굴과 양념장이 골고루 섞이도록 조물조물 무쳐 접시에 담는다.

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-24

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