4,864
main thumb
요리톡톡 맛톡톡

크리스마스 이브에도 잘어울릴것 같은 요리 등갈비구이

간만에 등갈비를 사왔어요

등갈비를 찜으로 하면서 구운것처럼

국물없이 만들까 하다 에어프라이어로

구이를 만들어보자 하고 만들었어요

에어프라이어로 만드는 고기는 생으로 하면

익을때까지 구우면 수분이 거의 날라가

뻣뻣해지는 경우가 가끔 있더라고요

그리고 이번엔 양념까지 해서 만들거라

양념이 탈수도 있겠단 생각도 들었죠

그래서 한번 삶아내고 양념해서

굽는방법을 택했어요

탁월한 선택이였던거 같아요

초벌 삶음으로 고기잡내도 확실히 잡고

구웠을때 타지도 않고 알맞게 속까지

잘익어줬어요ㅋㅋ

겉은 바삭 속은 촉촉

굽는맛에 반하고 먹는맛에 반하게

만드는 등갈비구이~

크리스마스요리로 손색이 없을꺼 같네요^^

행복한 크리스마스 이브 되세요~♡
3인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 등갈비 1467g
  • 소주 1소주컵
  • 월계수 2잎
  • 맥주 1/2컵
  • 맛술 1/3컵
  • 소금 1t
    [양념장]
  • 데리야끼소스 4T
  • 간장(기호에 맞게 가감) 2T
  • 꿀(기호에 맞게 가감) 2T
  • 후추 약간

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물에 소주를 희석시켜 등갈비를 담궈 놓습니다
물을 끓입니다
물이 끓으면 잡내제거하는 재료와 등갈비를 넣고
20분 삶아냅니다
삶은 등갈비는 물에 씻어 체에 받칩니다
양념장을 만듭니다
양념장에 등갈비를 넣고 버무린후 한시간 숙성 시킵니다
숙성된 등갈비는 에어프라이어로 굽습니다
예열된 철판에 등갈비를 담아냅니다

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피