크리스마스 이브에도 잘어울릴것 같은 요리 등갈비구이

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크리스마스 이브에도 잘어울릴것 같은 요리 등갈비구이

간만에 등갈비를 사왔어요
등갈비를 찜으로 하면서 구운것처럼
국물없이 만들까 하다 에어프라이어로
구이를 만들어보자 하고 만들었어요

에어프라이어로 만드는 고기는 생으로 하면
익을때까지 구우면 수분이 거의 날라가
뻣뻣해지는 경우가 가끔 있더라고요
그리고 이번엔 양념까지 해서 만들거라
양념이 탈수도 있겠단 생각도 들었죠

그래서 한번 삶아내고 양념해서
굽는방법을 택했어요
탁월한 선택이였던거 같아요
초벌 삶음으로 고기잡내도 확실히 잡고
구웠을때 타지도 않고 알맞게 속까지
잘익어줬어요ㅋㅋ

겉은 바삭 속은 촉촉
굽는맛에 반하고 먹는맛에 반하게
만드는 등갈비구이~
크리스마스요리로 손색이 없을꺼 같네요^^

행복한 크리스마스 이브 되세요~♡

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1467g 구매
소주
1소주컵 구매
월계수
2잎 구매
맥주
1/2컵 구매
맛술
1/3컵 구매
소금
1t 구매

[양념장]

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▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 맛술 조리법

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▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

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물에 소주를 희석시켜 등갈비를 담궈 놓습니다

물을 끓입니다

물이 끓으면 잡내제거하는 재료와 등갈비를 넣고
20분 삶아냅니다

삶은 등갈비는 물에 씻어 체에 받칩니다

양념장을 만듭니다

양념장에 등갈비를 넣고 버무린후 한시간 숙성 시킵니다

숙성된 등갈비는 에어프라이어로 굽습니다

에어프라이어

예열된 철판에 등갈비를 담아냅니다

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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