소고기 배추 전골 / 크리스마스 요리

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시크제이맘

소고기 배추 전골 / 크리스마스 요리

배추전골

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

간장
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

[소스]

간장
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
연겨자
1스푼 구매
올리고 당
1스푼 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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멸치 다시마 육수를 끓여 준비해주세요. 4컵

소 불고기에 양념재료인 간장 2, 다진 마늘 1, 맛술 1, 후춧가루 약간 넣고
조물조물 양념해주세요.

알배추는 3~4등분 해 주고, 팽이버섯, 새송이버섯은 먹기 좋게 썰고,
청경채는 가닥가닥 나눠주고, 대파, 홍고추는 어슷 썰어 준비해주세요.

전골냄비에 준비해 놓은 재료를
보기 좋게 담아주고

그 위에 만들어 놓은 멸치 다시마 육수를 4컵 붓고
가스레인지에 올려 보글보글 끓여주세요.
드시 보시고 입맛에 맞게 간을 해줍니다.
국물 간은 국간장 또는 참치 액으로 해주심 돼요.

함께 먹을 소스 재료인 간장 2, 식초 2, 연겨자 1, 설탕 1, 올리고 당 1을
한데 넣고 겨자를 잘 섞어 풀어 소스를 만들어 주세요.

소고기 배추 전골 완성 ^^

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등록일 : 2018-12-23 수정일 : 2018-12-24

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시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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