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늙은호박의 달달한 변신- 호박잼 만들기

달달한 맛이 은은하게 퍼지는

늙은호박잼 입니다~

은은한 단맛으로 누구나 좋아할꺼예요~
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 늙은호박(손질한것) 600g
  • 흑설탕 150g
  • 레몬즙 2큰술
  • 시나몬가루 1큰술
조리순서Steps
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씨를 빼고 껍질을 벗긴 호박은
얇게 썰어주세요

얇게 썰어줄수록 빨리 익힐 수 있어요

냄비에 호박과 물을 넣고 끓이다가
푹 익었을때 으깨어 주세요
설탕도 넣고 계속 저으면선 끓여줍니다
(호박에 단맛이 많아 설탕은 기호에 맞게 사용하세요)
레몬즙을 넣고 한번 더 저어주고
자작해지면 시나몬가루를 넣어 마무리 해주세요

레몬즙은 잼을 잘 엉기게 해주고 부패방지의 효과도 있어요

식은후에는 정말 되직해지기 때문에
미리 조금 덜어 식혀보세요~
빵에 발라 드시면 은은한 단맛에 기분이 좋아집니다

남은 잼은 열탕소독한 유리병에 담아 냉장보관 해주세요

팁-주의사항
집집마다 한통씩 처치곤란이던 늙은호박의 색다른 변신입니다
특별한 호박잼
선물하기에도 참 좋아요~

등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2019-05-15

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레시피 작성자About the writer

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내 주방으로 배송되는 맛있는 음식

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