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밥순이네

제주도 보말 고동 무침

어릴적 너무 좋아해서 고동만 먹고 살면 좋겠다는 생각을 많이 했어요.

요즘은 보기 힘들지만 앞으로 더 보기 힘들어 진다고 해서 제주도에서 시켜 만들어 봤어요.

아이들도 좋아하고 밥반찬으로 너무 좋습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고동 500g
  • 양파 1/4개
  • 홍고추 1/2개
    [양념]
  • 간장 1T
  • 맛술이나 생강술 1T
  • 고추가루 1T
  • 후추 약간
  • 통깨 약간
  • 참기름 약간

동영상

조리순서Steps
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보말은 바위에 붙어 살아 깨끗하므로 두번정도 씻어 소금 1t 넣고 삶아 주세요.
고추는 잘게 다져 줍니다.
양파도 잘게 다집니다.
삶아진 보말은 요지나 하리핀으로 알맹이 를 빼 주세요.
간장,고추가루,생강술,양파다진것,홍고추 다진것을 넣고 양념장 만듭니다.
여기에 고동을 넣고 통깨,후추로 버무리면 완성됩니다.
팁-주의사항
삶을때 소금 조금만 넣어서 삶아 주세요.
고둥은 요지나 하리핀으로 까서 그냥 먹어도 되고 무쳐서 반찬으로 먹으면 진짜 맛있습니다.
맛은 소라와 비슷해요.

등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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