토종닭으로 만드는 푸짐하고 매콤한 ~닭볶음!

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토종닭으로 만드는 푸짐하고 매콤한 ~닭볶음!

집에서 키운 토종닭으로 푸짐하게 즐길 수 있는
매콤한 닭볶음을 만들어보았어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토종 닭
1마리 구매
대파
2뿌리 구매
양파
1개 구매
청양고추
6개 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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우선 토종닭을 손질한 후
살코기만 발라 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

그리고
모든 채소를 깨끗히 씻어준비해주세요

볼에
양념의 모든 재료를 넣어

골고루 섞어 양념장도 만들어 놓아요

그런 다음
청양고추와 대파는 어슷 썰기로 ~
양파는 굵은 채로 ~
당근은 반달로 썰어줘요

모든 재료가 준비되면
오목한 큰 팬에
닭고기와 썰어놓은 채소 그리고 양념장을 넣어

고기와 채소에
양념이 골고루 묻히도록 섞은 다음
강불에서 볶기 시작합니다

고기와 채소가 익기 시작할때즈음
뚜껑을 덮어 한소끔 익혀주면
매콤한 닭볶음 완성이에요 ㅎ

완성된 닭볶음은
푸짐하게 한 쟁반 담아내어
상에 올려주세요~

매운걸 좋아하기에
새빨간 양념을
보기만해도 군침이 절로 넘어가요ㅎㅎ

한 젓가락 먹어보니
토종닭의 쫄깃한 식감에
감탄이 절로 나오네요~!
숯불에 구워먹어도 맛날듯 싶어요
담번에는 숯불구이 도전해봐야겠습니다 ㅎㅎ

닭볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-19 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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#토종닭 #닭볶음 #얼큰한요리 #매콤한요리 #시골밥상

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