359
main thumb
냉장고를부탁해

김풍의 생강나는 장어-냉장고를 부탁해 208회

냉장고를 부탁해 208회

방송일 : 2018-12-17

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 장어
  • 생강
  • 쯔유
  • 베트남고추소스
  • 굴소스
  • 알배추
  • 고수
  • 마라소스
  • 중국고춧가루
  • 청양고춧가루
  • 하바네로핫소스
  • 다진생강
  • 대파
  • 간장
  • 맛술
  • 설탕
  • 식초
  • 전분

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기름을 두른 팬에 다진 생강, 중국고춧가루, 청양고춧가루를 넣는다.
잘게 썬 대파를 1에 넣는다.
2에 간장, 맛술, 쯔유, 굴소스, 설탕, 식초, 마라소스, 베트남고추소스를 넣는다.
생강을 채 썬다.
채 썬 생강을 물에 담가둔다.
장어에 칼집을 낸다.
칼집을 낸 장어에 전분을 묻힌다.
전분을 묻힌 장어를 기름에 튀긴다.
반으로 자른 알배추를 찜기에 넣고 찐다.
기름에 튀긴 장어를 꺼낸다.
간장, 쯔유, 설탕, 식초, 물을 섞어 초간장을 만든다.
고수를 잘게 썬다.
장어튀김을 한 번 더 튀긴다.
알배추찜 소스에 하바네로 핫소스를 넣는다.
접시에 찐 알배추를 담은 뒤 매운 소스를 올린다.
잘게 썬 고수 위에 장어튀김을 올린다.
생강채 위에 초간장을 뿌린다.

등록일 : 2018-12-18 수정일 : 2018-12-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피