Name: 제철 가리비로 담백한 가리비찜
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 가리비; 청주 1컵; 맛술 3스푼; 레몬 1/2개; 양파 1개; 대파 2뿌리; 마늘 1통; 다진생강 1스푼; 통후추 1스푼

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노루네

제철 가리비로 담백한 가리비찜

가리비의 참맛을 느낄 수 있는 홍가리비찜

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가리비
구매

[양념]

청주
1컵 구매
맛술
3스푼 구매
레몬
1/2개 구매
양파
1개 구매
대파
2뿌리 구매
마늘
1통 구매
다진생강
1스푼 구매
통후추
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

가리비는 소금을 푼 물에 푹잠기게 가리비를 넣고 1시간 해감 후 겉면은 수세미로 문질러 깨끗이 닦아 여러번 행궈줍니다

냄비에 물을 붓고 가리비를 찌는동안 잡내를 잡아줄 양파 대파 레몬 청주 다진마늘 생강즙 통후추넣고 채반을 놓고 수증기로 가리를 쪄낼겁니다

찜통에 물이 끓어오르면 가리비를 넣고 뚜껑덮고 5~7분정도 쪄서 입을 벌리면 바로 불을 끄고 3분정도 뜸을 들입니다 지나치게 오래 찌면 육즙도 빠지고 질겨집니다

순수 가리비 맛으로 즐기는 가리비찜

간단한 방법으로 찜한 가리비입니다 ~♡

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등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-18

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노루네

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