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lee쉐프

소고기 두부 전골

요즘 같이 추운날 우리 주위에 접하기 쉬운 두부에 약간의 소고기를 넣어 바글 바글 맛있고 뜨끈한 소고기 두부 전골을 끓여봤습니다.금방지은 김이 모락모락 나는 쌀밥에 두부한점 딱 얹어 먹으니 으스스했던 몸이 쫙 펴지네요. ㅎ 약주 한잔도 괜찮겠죠?!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진소고기 70g
  • 두부 1/2모
  • 대파 6cm
  • 풋고추 1개
  • 다시마육수 1컵
  • 들기름 1큰술
    [양념]
  • 양조간장 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 후추 약간
  • 참치액 1작은술
    [소고기 밑양념]
  • 간장 1작은술
  • 설탕 1/2작은술
  • 맛술 1작은술
  • 다진 풋고추 1작은술
  • 다진홍고추 1작은술
  • 다진대파 1작은술
  • 다진마늘 1작은술
조리순서Steps
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위의 분량의 다진소고기 밑양념을 넣고 꼭꼭 치대면서 섞어주세요.
두부는 썰어주세요.대파와 풋고추는 어슷 썰어주세요
전골냄비에 들기름 1큰술을 두르고 두부를 담아주세요.
전골냄비 중앙에는 양념한 소고기를 둥글게 빚어 담아주세요
그위에 대파,풋고추를 올리고
고추가루 1큰술,간장 1큰술,맛술 1큰술,다진마늘1작은술,후추를 넣고 2~3분 정도 끓여주세요. (이때 두부와 완자가 냄비에 붙지 않도록 약간씩 옆으로 돌려 주세요)
다시마육수 1컵을 붓고 끓여주세요.(6~7분 정도)
소고기가 익으면 간을 보신후 참치액을 넣고 상에 올려주세요.
팁-주의사항
참고로 위의 소고기 밑 양념은 간장,설탕,맛술,다진풋고추,다진홍고추 다진대파,다진마늘, 입니다. 간편하게 하시려면 간장,설탕,맛술만 넣고 요리하셔도 됩니다.

등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-18

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

즐거운남정네 2018-12-21 22:31:01

소고기 완자를 넣어 고급진 요리가 됐어요.맛있어요 감사합니다. 

쉐프의 한마디2018-12-22 12:14:32

완자가 좀 그렇죠?ㅎ 맛있게 요리 하셨나봅니다.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.추운 날씨 감기 조심하세요.

댓글 2
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