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요리하는아내

소고기 미역국 끓이는법 미역 불린 물 버리지 마세요

안녕하세요? 요리하는 아내입니다 오늘은 소고기 미역국을 맛있게 만드는 레시피를 알려드리도록할게요
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 건미역 25g
  • 1.5L
  • 소고기 (양지) 200g
  • 국간장 2Ts
  • 참기름 2T
  • 다진 마늘 1Ts
  • 소금 1ts

동영상

조리순서Steps
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깨끗한물에 세척 한 뒤 불려서 사용하세요 건미역 25g에 1.5L의 물을 부어 불려주세요 미역 불린 물을 사용할거에요

건미역 25g, 물 1.5L

미역불린 물에는 나트륨의 흡착을 막아주는 알긴산이 있어서 버리지 말고 사용하시면 좋아요

불린 미역은 3cm~ 4cm 크기로 잘라주세요

칼, 도마

소고기는 양지로 200g을 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요
소고기 미역국을 맛있게 끓일 수 있는 비법을 한가지 더 알려드리면 끓이기 전에 국간장 1Ts을 넣어 조물 조물 해서 조금 놔둔 뒤 끓이면 더 맛있어요 :)

소고기 (양지) 200g, 국간장 1Ts

참기름 2T을 넣은 뒤 소고기를 넣어 볶아주세요

참기름 2T

센불

미역색이 선명해질때까지 달달달 볶아주세요 :)
그리고 처음 미역을 불렸던 물을 부어주시면 된답니다

미역불린물 1.5L

국간장 1Ts을 넣어주고요

국간장 1Ts

센불에서 끓이다가 중불로 줄여서 30분 이상 끓이면 더 맛있어요

다진 마늘 1Ts을 넣어주세요

다진 마늘 1Ts

소금 1ts도 넣어줍니다

소금 1ts

부족한 간은 소금으로 더 맞춰 주시면 되는데 저는 이렇게 하니 딱 좋더라고요 :)
소고기 미역국이 완성 되었습니다:)
팁-주의사항
1Ts = 15ml
1ts = 5ml

등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

요리 후기 7

보보- 2019-11-16 09:04:33

처음으로 미역불린물을 이용해서 끓여봤네여 소금 간장만으로도 맛있어지는 비법인가봐여 앞으로는 미역불린물로 끓이는 미역국을 먹을겁니다 정보 감사해여 

나비쩡 2019-11-13 22:51:51

ㅠㅠ미역국이 써요.. 찾아보니 미역을 엄청 씻어야하고 참기름+마늘때문이래여ㅜㅜ 님들은 미역물 굳이쓰지말고 미역 엄청 박박 씻고 마늘.참기름 쪼금만 넣으세요 

러블리조이 2019-03-16 15:15:39

저는 레시피의 양을 절반씩만 했는데..? 짜서 물 더 넣었어요 ㅎㅎ구래서 소금은 좀 덜넣어도 될거같아요 ㅎㅎ맛있었어요 !! 

쉐프의 한마디2019-03-16 21:39:51

맛있어보여요:) 좋은 주말 되세요~

댓글 4
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