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따봉이kitchen

새콤달콤 우리 육우 유자 불고기 샐러드

우리육우는 성장이 빠르고 지방이 적어서 담백한 맛이 일품이라 샐러드로 먹으면 더욱 좋은데요~!

유자랑 곁들여 상큼하고 느끼함없이 드실수있는 메뉴랍니다♡

유자는 비타민 c가 레몬의 3배가되어 감기나 피부미용. 노화와 피곤을방지하는 유기산이 들어있다고해요~!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [우리육우]
  • 소고기 불고기감 200g
  • 양상추 50g
  • 파프리카 빨간색 1/2개
  • 파프리카 노란색 1/2개
  • 피망 1/4개
  • 양파 1/2개
  • 깻잎 5장
  • 계란 1개
    [불고기 양념재료]
  • 간장 3큰술
  • 3큰술
  • 다진마늘 1티스푼
  • 유자청 2큰술
  • 통깨 1티스푼
  • 후추 1꼬집
    [유자드레싱재료]
  • 유자청 3큰술
  • 올리브오일 2큰술
  • 레몬즙 또는 식초 1큰술
  • 소금 2꼬집
  • 후추 2꼬집
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
불고기 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요~.
(유자청이 들어가기 때문에 설탕은 넣지 않았답니다~.)
육우 불고깃감에 만든 불고기 양념을 넣고 버무려주세요~.
계란을 끓는물에서 10~12분정도 삶아 완숙으로 만들어주세요~.
잘삶아진 계란은 6등분 해주세요~.
파프리카와 피망은 0.5cm 두께로 길게 채썰어주세요~.
깻잎은 얇게 채썰어주세요~.
양파도 얇게 채썰어주세요~.
(양파가 맵다면 찬물에 10분정도 담가주면 양파의 매운맛이 사라진답니다~.)
양상추는 한입크기로 찢어 찬물로 헹궈주세요~.
(양상추는 칼이 닿으면 쉽게 상하기때문에 손으로 찢어주세요~.)
아무것도 넣지않은 팬에 양념한 불고기를 넣고 중불로 익혀주세요~.
(센불로 익히게 되면 양념이 먼저 타버린답니다~!!)
불고기 소스가 졸아들어 물기가 없어질때까지 바싹 볶아주세요~.
( 샐러드에 들어갈거기때문에 물기가 없이 바싹 볶아주셔야 한답니다~.)
잘손질한야채를 섞어주세요~.
유자청 드레싱 재료를 모두넣고 잘섞어주세요~.
드레싱을 야채에 넣고 버무려주세요~.
원하는 접시에 야채를 담아주세요~.
가운데에 불고기를 올려주세요~.
삶은 계란을 올려주면 새콤달콤 유자 불고기 샐러드 완성입니다~!♡
팁-주의사항
☆ 우리 육우는 비타민 B가 풍부해 피로개선에 효과적이며 높은 단백질 함량과 적당한 열량으로 체중조절에도 아주 좋고.비타민 A도 풍부하여 눈건강에도 매우 좋답니다~!!☆
☆ 육우는 유통과정이 짧고 도축즉시 냉장유통이 되어 신선하고 고기의 참맛을 느끼기에 정말 좋답니다~!☆
☆ 육우는 HACCP작업장에서 유통이되며 쇠고기 이력추적시스템과 음식점 원산지표시제 등 엄격한 관리를 받고있답니다~! 그렇기때문에 안심하게 드실수있는 국내산 소고기랍니다~!!☆
☆ 육우를 유자간장 소스에 재워 원래 부드러운 육우를 더욱 부드럽게 해주고 담백한 육우와 싱그러운 유자가 어우러진 맛이 정말 일품이랍니다~!
담백질이 풍부한 육우와 섬유질이 풍부한 야채가 만나서 영양까지 생각한 메뉴랍니다♡☆

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

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