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Hobby_Food

콩나물파채무침

삼겹살구울땐 딱이죠! 깔끔하게 맛있게 먹고싶다면 이렇게 무쳐보세요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 200g
  • 파채 100g
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고추가루 1/2큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 간마늘 1작은술
  • 식초 1/2큰술
  • 참기름 1/2작은술
조리순서Steps
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파채는 먹기좋은 길이로 잘라 찬물에 담가 매운맛을 제거하고 싱싱하게 살려준다.
콩나물은 깨끗하게 씻어 끊는물에 데쳐준다.(뚜껑덮고 데쳐야 콩나물비린내가 안나요.)
그사이 볼에 양념장을 만든다.
익은콩나물과 파채는 물기를 제거하고 양념볼에 넣고 버무린다.
접시에 예쁘게 담아 삼겹살쌈에 같이 곁들여 먹는다.
팁-주의사항
콩나물은 너무 오래데치면 질겨지므로 살짝 데쳐 아삭한 식감만 없어지면 바로 찬물에 행군다.

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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