돼지고기 김치찌개 황금레시피

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뽕림이

돼지고기 김치찌개 황금레시피

오늘은 추운 날씨에 먹기 좋은 칼칼 시원 돼지고기 김치찌개를 끓여보았어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
돼지고기
200g 구매
대파
1/2개 구매
식용유
1큰술 구매
물
1L 구매
국간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해요.
묵은지 1/4포기, 돼지고기(삼겹살) 200g, 대파 1/2대
고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술이면 OK

먼저 묵은지는 속을 대충 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

돼지고기(삼겹살)는 적당한 크기로 잘라주시고요.
대파는 어슷 썰어 준비해요.

예열한 냄비에 식용유 1 큰술을 넣고 돼지고기를 먼저 볶아요.
돼지고기 핏기가 어느 정도 가시면 묵은지를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
그러고 나서 물을 자작하게(약 1L 정도) 붓고 한소끔 끓여주세요.

찌개가 끓어오르면 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술을 넣고 잘 섞어주시고요.
중약 불로 줄인 뒤 약 30분 가량 충분히 끓여주도록 해요.
그래야 깊은 맛이 나거든요 ^^
* 너무 많이 졸아들면 물을 조금 보충해주셔도 좋아요.

맛을 보시고 싱거우면 소금을 약간 넣어주시고요.
대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

요리 후기 2

프리지아81 2020-04-08 11:27:55

이 레시피 그대로 신랑이 맛있다고 했어요. 기분 좋네요. 감사합니다.

kisukkim 2021-06-08 18:43:15

맛있게 먹었어요

댓글 0

#돼지고기 #김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개 #황금레시피 #황금레시피 #초간단 #맛보장 #돼지고기 #김치찌개 #저녁메뉴 #묵은지

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