Name: 제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

4,204

제줌마

간단하게 만들수 있는 제육볶음. 다른 반찬이나 국이 없어도 제육볶음을 이용해 덮밥도 드실 수 있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

[양념재료]

노하우 영상

▶ 마늘 손질법

조리순서Steps

제일 먼저 고기를 얇게 썰어줄게요.
편하게 썰려있는 불고기감을 사용하셔도 좋아요.

마늘을 다져줄게요.

양파 반개도 썰어줄게요.

보울에 얇게 썬 고기와 마늘과 파를 넣고 양념(고추장 1T, 고추가루 1T, 간장1T, 올리고당 2T)을 만들어줄게요.

양념을 버무려줄게요.

먼저 양념을 버무린 고기를 후라이팬에 볶아주세요.

고기가 조금 익어갈때 쯔음 양파를 투하해 주세요.

접시에 담고 깨를 솔솔 뿌려줄게요.

: 고기가 크기에 따라 다르니, 보고 요리하실때 양념의 양은 1:1:1:2 라고 보시면 쉽습니다. 제육볶음은 반찬으로도 좋지만 순식간에 덮밥으로도 변신할 수 있답니다.

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

제줌마

Instagram:jejoomma

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도