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서재인

육우활용, 특별한 "소갈비샐러드"♪

요리에 따라서 에피타이저가 되기도 하고

메인요리가 되기도 하는 샐러드,

이 샐러드에 육우를 활용하여 시그니처메뉴가

될 만한 소갈비샐러드를 만들어 보았는데요,

요거 완전 대박이네요^^

간단하게 만들어 볼까요~
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소갈비 300g
  • 양파 1/2개
  • 적양배추
  • 치커리 2개
  • 적겨자 채 2장
  • 청경채 1개
  • 후추 약간
    [양념]
  • 시판용오리엔탈드레싱
조리순서Steps
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우선 양파 반개를 채썬다음, 찬물에 담궈 매운맛을 제거해줍니다.
샐러드에 들어갈 쌈채소들도 적당한 크기로 썰어주고요~ 찬물에 담궈서 싱싱함이 살아나게 한 다음, 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

샐러드 채소는 좋아하시는걸로
다양하게 사용가능하세요~

그리고 육우인 소갈비도 준비!!
후라이팬에 올려 소갈비는 맛있게 구워줍니다.

중불

앞뒤로 노릇노릇, 핏기가 가실정도로 부드럽게 구워주고요.
후추 살짝 뿌려서 한 번 섞어주고 바로 가스불을 꺼줍니다.
접시에 미리 물기 빼놓은 채소들을 펼쳐서 올려줍니다.
그 위에 잘 구워진 소갈비를 올려주세요^^
마지막으로 오리엔탈드레싱을 충분하게 부어주고 깨를 뿌려서 마무리 해줍니다. 순식간에 간단하지만 고급스런 소갈비샐러드 완성!!^^
팁-주의사항
레시피 어렵게 생각하지 마시고
쉽게쉽게 만들어 먹어요^^
소고기는 어떤 종류든 다양하게 활용가능하구요~
샐러드채소를 넉넉하게 펼쳐 색감으로 포인트 주세요^^

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-17

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