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만개의레시피

매콤한 치롤레쉬림프 루빵 그리고 고소한 크림을 먹은 루빵 [만개의레시피]

매콤한 치롤레 쉬림프 루빵,

고소한 크림을 먹은 루빵

이 조리법은 배달의민족의 소상공인지원 교육기관 배민아카데미에서 진행한

'꽃보다 매출 시즌5 - 셰프의 처방전’의 일환으로

김동기 셰프와 박은진, 이상훈, 최봉은 사장이 함께 개발한 레시피입니다.
재료Ingredients
    [치폴레쉬림프루빵 필수재료]
  • 양파 1/8개
  • 파프리카 1/4개
  • 고추 1g
  • 청양고추 1/2개
  • 마늘 1+1/2개
  • 다진치폴레페퍼홀 100ml
  • 새우 5마리
  • 후추 1ml
  • 소금 1ml
  • 큐민파우더 1/25ml
  • 설탕 2ml
  • 칠리파우더 1ml
  • 쉬레드체다치즈 10g
  • 레몬주스 10ml
  • 베이컨 8개
  • 패스츄리생지(중) 4개
    [크림먹은치킨루빵 필수재료]
  • 생크림 50ml
  • 양파 1/8개
  • 양송이버섯 1개
  • 마늘 1개
  • 샐러리 10g
  • 치킨 100g
  • 우유 25g
  • 버터 1/2개
  • 마요네즈 10g
  • 소금 1g
  • 후추 1g
  • 설탕 1숟가락
  • 파마산치즈가루 10ml
  • 체다치즈 1/2개
  • 케일잎 2개
  • 패스츄리생지(중) 4개
    [와사비마요콘슬로우 필수재료]
  • 양배추(중) 1/4개
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 콘옥수수 45g
  • 파프리카 1/2개
    [소스재료]
  • 마요네즈 7숟가락
  • 와사비 1+1/2숟가락
  • 식초 2숟가락
  • 설탕 2g
  • 소금 1g
  • 파슬리 1.25g
  • 후추 2g

동영상

조리순서Steps
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[치폴레쉬림프 루빵]
모든 재료를 모두 볶는다.
베이컨에 싸서 형틀을 만들고 패스츄리 생지에 말아 넣는다.
180도로 예열된 오븐에서 10분간 구워 완성한다.
[크림먹은 치킨 루빵]
버터에 치킨을 볶다가 소금, 후추 간을 한다.
분량의 채소를 다져서 치킨과 함께 볶는다.
생크림, 우유, 마요네즈, 설탕을 넣어 조린다.
물기없이 자작하게 볶은 상태에서 파마산 치즈와 체다치즈를 넣는다.
케일잎에 싸서 형틀을 만들고 패스츄리 생지에 말아 넣는다.
180도로 예열된 오븐에서 10분간 구워 완성한다.
[사이드메뉴 와사비마요 콘슬로우]
모든 재료는 작게 다져서 준비한다.
볼에 소스재료를 섞어 소스를 만든다.
소스에 준비한 재료를 넣어 버무려 완성한다.

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-14

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레시피 작성자About the writer

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