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왕눈이2

[초간단반찬] 메추리알/오뎅/햄/ 섞어서 장조림하세요

저희집 아이들은 메추리알로만 장조림을 하면

안먹어요 그래서 오뎅과 햄을 넣어 장조림을 해줘요

달콤짜조롬한 맛~아이들반찬으로 최고입니당~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오뎅(동그란것) 1봉지
  • 프랑크소시지 7~8개
  • 메추리알 까놓은건 작은것 1봉지
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 간장 6스푼
  • 맛술 2스푼
  • 물엿 2스푼
  • 설탕 1스푼반
  • 굴소스 1스푼
  • 통깨 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 맛술 2스푼
조리순서Steps
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껍질까서 파는 시판용 메추리알 찬물에 담구세요
오뎅은 동그랗게 되어있는거 쓰셔도 되고 납작한거 쓰셔도 됩니다
프랑크소시지7~8개 준비해주세요
뜨꺼운물로 오뎅위에 뿌려주세요
불순물과 기름기 제거됩니다
오뎅도 그렇게 해줍니다
오뎅은 반으로 잘라주시고
프랑크소시지는 1센티 간격으로 잘라줍니다
크기는 조절하셔도 됩니다
청양고추 두개만 반으로
잘라주세요
간장 6스푼넣고 굴소스 한스푼넣고
물엿을 두스푼 넣고 설탕을 한스푼반만 넣으시고
물을 두컵(종이컵)으로
부어주세요
위에 간장양념물에 메추리알
먼저 넣고 조려주세요
5분정도 센불 조리시면 메추리알 색이 간장물로 들여져요
거기에 청양고추 넣으시고
맛술을 2스푼 넣어주세요
전 생강술이다보니 조그만한
국자로 떠서 넣다보니
사진상으로 크게 보이네요
청양고추빼셔도 됩니다
맛술을 넣으신다음 잘라놓으신
오뎅과 소시지를 넣어주세요
고루 섞어주시고 5분간 조려주세요
마지막으로 통깨와
참기름 한스푼을 넣고
잘섞어주시고 불을끄세요
장조림에는 가급적 참기름을
쓰세요
완성이네요~
팁-주의사항
간장물에 메추리알 먼저넣고 조려주시다가
오뎅/소시지는 나중에 넣어야 합니다
한번에 다넣고하면 오뎅이랑 소시지가 다
터지고 뭉그러집니다

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

요리 후기 8

ranyl**** 2018-12-22 15:28:25

저희 아이들이 고기들어간 장조림은 잘 안먹는데 메추리알이랑 소세지, 어묵으로 만드니 정말 잘 먹네요~^^ 

쉐프의 한마디2018-12-30 15:01:10

ㅎ감사합니다~♡

요리master 2018-12-15 18:34:42

음 소세지 아이들이 좋아할입맛이군요 잘먹을께요^^ 

쉐프의 한마디2018-12-16 15:24:25

감사합니다~♡

2018-12-17 16:12:19

고기넣고 한거보다 더 좋아하고 잘먹네요 

쉐프의 한마디2018-12-17 19:36:01

ㅎ감사합니다~♡ 아이들이 너무 좋아하죠~~^^

댓글 12
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