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강철새잎

#홈파티요리 #크리스마스파티 #핑거푸드 #굴초회 #굴카르파쵸만들기 #굴을 이용한 핑거푸드!!! 지중해식 굴과 한국식

겨울이 오면 제철 굴이 나오기 시작하지요.

싱싱하고 통통한 생굴을 먹는 방법도 여러가지 인데요. 물론 굴전도 있고 굴국도 있고요.

이번에 하는 것은 생굴을 두가지 버전으로 하나는 이탈리아식 카르파쵸로 만들고

또 하나는 우리나라식 굴초회를 준비해서 핑거푸드 그릇에 담아서는

하나씩 취향에 맞게 먹을 수 있게 만들었어요.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [굴카르파쵸재료]
  • 4개
  • 올리브오일 3큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 후추 1꼬집
  • 소금 1꼬집
  • 레몬즙 1작은술
    [굴초회재료]
  • 4개
  • 초고추장 1작은술
  • 썬 쪽파 1작은술
조리순서Steps
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핑거푸드 그릇에 굴 큼지막한 것을 골라서 하나씩 담아 줍니다.
요것은 굴카르파쵸이지요. 아주아주 간단합니다. 굴에 올리브오일 듬뿍 넣어 주시고 레몬즙과 소금, 후추, 그리고 다진마늘을 올려 주시면 초간단 에피타이저이자 핑거푸드인 굴카르파쵸는 끝이지요!! 넘 간단한가요~~~
이젠 한국인의 입맛에 착착 감기는 굴초회를 핑거푸드로 변신시켜 봅니다. 굴에 초고추장을 살짝 위에 뿌려 주시고요.
여기에 쪽파를 썰어서는 올려 줍니다. 뭐 취향에 따라 다진마늘이나 아니면 편마늘을 올려 주셔도 좋겠지요. 하지만 홈피티에서는 왠만해서는 마늘향을 삼가해야하므로 넣지 않았습니다.

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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