남편오기전에 아들녀석이 다 먹어버린 더덕부추장떡~~

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김진옥요리가좋다

남편오기전에 아들녀석이 다 먹어버린 더덕부추장떡~~

아이들 기관지와 면역력에 좋은 더덕과 도라지 요리~~
더덕을 믹서기에 갈아 부침개 반죽을 만들어 장떡을 만들었는데요...
너무 맛있게 완성된~~ 더덕부추장떡!!!
냄새도 좋고...너무 맛있었습니다. 더덕향이 살짝 나면서~ *^^*
남편오면 온가족 앉아서 맛있게 먹어야지 생각하고 완성사진찍고.. 식탁위에 예쁘게 올려놓았습니다.
그런데..배고프다면서 더덕부추장떡 한개만 먹어도 되냐고 묻는 우리집 건희~~
한개만 먹으라고 허락을 했는데요..
제가 블로그에 댓글을 달고 있는 사이 금세 절반이상을 먹어버렸습니다 ㅠㅠ 헐~~~( 7개를 먹었어요)
남편이 퇴근해서 오기도 전에... 아들녀석이 다 먹어버릴만큼 아이들 입맛을 확~ 잡아버린 이색더덕요리~ 더덕부추장떡 만들어볼까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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1. 제가 구입한 더덕이 손가락굵기만한 것으로 좀 작았습니다. 껍질을 제거후 옅은 소금물에 30분정도 담궜다가 토막내어 줍니다.
출처: http://hls3790.tistory.com/1094?category=204696 [김진옥 요리가 좋다]

2. 믹서기에 토막낸 더덕과 물1컵반을 넣고 곱게 아주 곱게 갈아줍니다.
갈은것을 볼에 담고 고추장2T를 잘 풀어줍니다.
3. 여기에 오징어1/2개 잘게 썰은거. 부추2cm길이로 썰은거 한줌을 넣고 부침가루 1컵반을 넣은후 잘 섞어줍니다.

2. 믹서기에 토막낸 더덕과 물1컵반을 넣고 곱게 아주 곱게 갈아줍니다.
갈은것을 볼에 담고 고추장2T를 잘 풀어줍니다.
3. 여기에 오징어1/2개 잘게 썰은거. 부추2cm길이로 썰은거 한줌을 넣고 부침가루 1컵반을 넣은후 잘 섞어줍니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 약불에서 달아오르면 반죽을 한수저씩 떠서 앞뒤면 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

: 부추장떡은 뜨거울때 드셔야 제맛이랍니다.
저는 오징어를 넣었는데 새우나 바지락살을 넣으셔도 좋습니다.

더덕부추장떡 관련 상품

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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#더덕요리 #아이들간식 #부추전 #장떡 #장떡만들기 #아이들간식만들기

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