Name: 겨울철 뜨끈한 도토리 묵사발
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도토리묵 1/2모; 김치 200g; 달걀 1개; 김 약간; 청양고추 1개; 소금 약간; 액젓 입맛에맞게; 국멸치 3~5개; 다시마 3장 (3cm); 디포리 3마리; 건새우 1줌; 무우 100g

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2,061

밥순이네

겨울철 뜨끈한 도토리 묵사발

누구나 좋아하는 도토리 묵으로 육수를 맛있게 내서 묵사발을 만들었어요.
국거리 마땅치 않고 겨울철 국으로 좋습니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1/2모 구매
김치
200g 구매
달걀
1개 구매
김
약간 구매
청양고추
1개 구매
소금
약간 구매
액젓
입맛에맞게 구매

[육수]

국멸치
3~5개 구매
다시마 3cm
3장 구매
디포리
3마리 구매
건새우
1줌 구매
무우
100g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

멸치는 똥을 빼고 마른 팬에 볶아 주세요.
(비린맛 제거)

볶아 졌으면 마른새우,무우,디포리,다시마 넣고 끓인 후 다시마 건져내고 푹 끓입니다.

도토리묵은 칼을 흔들어 묵 모양을 내고 길게 잘라 주세요.

청양고추는 어슷 썹니다.

김치는 송송 썰어 설탕 1t에 고추가루 넣고 무칩니다.

육수가 푹 끓여지면 건더기 걸러내고 소금,액젓으로 간한뒤 청양고추와 달걀 풀어 저어주세요.

그릇에 도토리묵과 김치를 놓고 육수 부어주면 완성됩니다.

: 멸치를 똥 빼고 볶아 육수를 내면 비리지 않고 디포리는 멸치와 달리 산뜻한 맛을 냅니다.
마땅한 국이 없을때 묵만 하나 사다가 육수 맛있게 내서 묵사발 끓여 보세요. 추운 겨울 마음까지 따뜻해지는 국입니다.

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등록일 : 2018-12-12 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#도토리묵 #묵사발 #도토리김치묵사발 #도토리묵국 #도토리묵요리

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