홈파티에 어울리는 꿀넣고 재운 LA갈비 부드럽고 달작지근해 맛나게 먹을 수 있어요

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노루네

홈파티에 어울리는 꿀넣고 재운 LA갈비 부드럽고 달작지근해 맛나게 먹을 수 있어요

미리 양념에 재워 두면 조리시간도 간편하고 맛나게 먹을 수 있어요

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
2.5kg 구매

[양념]

간장
2/3컵 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
3스푼 구매
생강즙
3스푼 구매
꿀
2/3컵 구매
후춧가루
약간 구매
양파
1/2개 구매
청주
1/4컵 구매
참기름
2스푼 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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LA갈비는 기름기를 제거해 찬물에 담궈 중간중간 물을 갈아주며 하루저녁 핏물을 빼줬어요

간장 꿀 훗춧가루 다진마늘 생강즙 참기름 대파 간양파 넣고 양념소스를 만들어 둡니다

손질한 LA갈비 한줄씩 놓고 양념을 한주저씩 켜켜이 올려 주세요

3시간 이상 냉장고에서 숙성시키거나 하루정도 숙성시키면 부드럽고 더 맛있답니다

달군 팬에 오일 살짝 바르고 갈비를 얹어 처음엔 약불에서 굽다가 거의 익었을때는 센불에서 노릇하게 구워 주세요

아스파라거스도 같이 구워
손으로 들고 쏙 빼먹는 재미난 LA갈비

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등록일 : 2018-12-12 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

김내복 2019-08-26 12:38:49

넘 맛있게 해먹었어요 이번 추석에도 이 레시피로 해먹을 거에요!

쉐프의 한마디2019-08-30 12:56:42

설탕을 넣기도 하지만 꿀을 넣으면 은근한 단맛이 매력있지요 명절때도 맛나게 드시고 풍요로우시길요

댓글 0

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