4,219
main thumb
알토란

김하진의 건새우마늘종볶음 -알토란 208회

알토란 208회

방송일 : 2018.12.09

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건새우 200g
  • 마늘종 150g
  • 3컵
  • 꽃소금 1큰술
  • 고추기름 4큰술
  • 현미유 2큰술
  • 맛술 4큰술
    [양념장재료]
  • 8큰술
  • 조청 8큰술
  • 간장 3큰술
  • 생강즙 1작은술
  • 통깨 3큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달구지 않은 마른 팬에 건새우 200g을 볶는다.
볶은 건새우의 꼬리를 뗀다.
마늘종을 흐르는 물에 젖은 면포로 문질러 닦은 후 3~4cm 길이로 썬다.
그릇에 물 3컵을 넣고 꽃소금 1큰술을 넣어 녹여 소금물을 만든 뒤 소금물에 썰어둔 마늘종을 넣고 20분 동안 절인다.
양념장으로 물 8큰술, 조청 8큰술, 간장 3큰술, 생강즙 1작은술, 통깨 3큰술을 넣는다
달구지 않은 팬에 고추기름 4큰술을 넣고 건새우를 넣는다.
고추기름에 건새우를 넣고 약 3분간 볶는다.
건새우가 볶아져서 다시 바삭해지면 양념장을 넣는다.
양념장에 볶은 건새우를 접시에 꺼내 식힌다.
팬에 현미유 2큰술을 두른 뒤 맛술 4큰술을 넣는다.
다 볶은 마늘종을 꺼내 한김 식힌다.
식힌 건새우와 마늘종을 넣고 버무린다.

등록일 : 2018-12-10 수정일 : 2018-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피