실치꽈리고추볶음 밑반찬 만들기

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바겨사

실치꽈리고추볶음 밑반찬 만들기

어제 너무 많이 먹어서 오늘은 먹는 거 자제를 했더니 아 배고팡~ 나는 안 먹어도 집에 있는 두 사람은 위해 나는 오늘도 밑반찬을 만들고 있습니다. 지난번 시장을 갔을 때 꽈리고추 한봉지를 사 왔는데 그냥 두고 있었네요. 대부분 멸치나 어묵이랑 볶지요 저도 그런데 멸치가 육수용밖에 없어서 냉동실에 있는 실치가 생각나더라고요. 그래서 실치꽈리고추볶음을 만들었습니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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실치는 팬에 볶아서 비린내를 날려주고 볶고 나면 아래에 부스러기가 많이 생겨요. 어느 정도 볶고 나면 체에 걸러내 주세요. 그래야 실치꽈리고추볶음을 다 했을 때 깔끔하답니다.

꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 큰 거는 반으로 잘라주세요. 씨는 털어내주면 좋아요~

설탕 4T, 올리고당 2T, 맛술 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 0.5T, 참기름 1T

아래에 설탕이 가라앉아 있으니 잘 섞어 주세요.

팬에 꽈리고추를 넣고 만들어 놓은 간장 양념을 붓고 볶아줍니다. 꽈리고추에 양념이 어느 정도 스며들 때까지...

실치를 넣고 요래저래 볶아주시면 실치꽈리고추볶음이 되어가고 있죠. 실치가 없으실 때는 멸치를 넣고 같은 방법으로 해주시면 된답니다.

참기름 1T와 통깨를 뿌리고 마무리를 해줍니다.

실치꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-10 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#실치꽈릭추볶음 #실치볶음 #꽈리고추볶음 #밑반찬

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