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효썸

크리스마스 쿠키! 진저쿠키 만들기|효썸

겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서 부드러운 식감이에요!

그리고 달콤한 계피의 맛과 생강의 매콤한 맛이 정말 잘 어울려서 맛있어요~^^

(생강 맛이 연해서 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있습니다!)

*15개 분량.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 30g
  • 백설탕 40g
  • 흑설탕 40g
  • 꿀(또는 물엿) 45g
  • 바닐라익스트랙 1/2tsp
  • 녹인 무염버터 80g
  • 중력분 140g
  • 베이킹파우더 2g
  • 베이킹소다 4g
  • 계피가루 1/2tsp
  • 생강가루 1/2tsp

동영상

조리순서Steps
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볼에 달걀과 백설탕, 흑설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.

백설탕, 흑설탕 대신 갈생설탕 80g을 넣어도 됩니다.

꿀과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

꿀 대신 물엿 또는 메이플 시럽을 넣어도 됩니다.

녹인 무염버터를 2번 나누어 넣어가며 잘 섞어주세요.
중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피가루, 생강가루를 체에 내려주세요.

계피가루와 생강가루는 취향에 따라 더 추가해도 됩니다.
중력분 대신 박력분을 넣어도 됩니다.

가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
완성된 반죽을 오븐 팬 위에 1T씩 간격을 두며 올려주세요. 그런 다음 동글랗고 약간 납작하게 모양을 잡아주세요.

반죽이 손에 안 묻으면 손바닥에 놓고 동그랗게 빚어서 약간 납작하게 눌러도 됩니다.

170℃로 예열한 오븐에 8~10분간 구워주세요.

쫀득하고 부드러운 식감을 원하시면 8~10분 정도가 충분하지만, 바삭한 식감을 원하시면 12~15분간 바짝 구워주세요.

잘 구워진 쿠키는 식힘망에 놓고 충분히 식혀주세요.
충분히 식힌 쿠키는 크리스마스 분위기의 포장지로 예쁘게 포장해주세요~

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

효썸

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