고추장찌개, 간단한데 얼큰달큰 끝내주는 고추장 찌개

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hancy002

고추장찌개, 간단한데 얼큰달큰 끝내주는 고추장 찌개

특별하게 뭐 끓일 것 없을 때
집에 있는 재료로 후다닥~
쉽고 간단하게 끓일 수 있는
고추장 찌개입니다!
주말에 더욱 생각나는 얼큰달큰
고추장 찌개.
캠핑에서도 이만한 찌개가 없죠.
백선생의 맛있는 레시피가 있는데
정확한 계량이 없어 최대한의
레시피를 찾았습니다.
맛있게 끓여서 오늘 저녁에 내어 보세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
120g 구매
고추장
3큰술 구매
표고버섯
1개 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/2개 구매
감자
1개 구매
새우젓
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
파
1/2뿌리 구매
간마늘
1/3큰술 구매
풋고추
1~2개 구매
두부
1/2모 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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돼지고기와 야채들로
재료를 준비합니다.

냄비나 뚝배기에 기름을
두르고 썰은 돼지고기를
달달 볶으세요.
먹음직스런 노란색이 되도록
충분히 볶습니다.

고추장을 넣고
또 달달 볶아 주세요.
역시 바짝 볶을수록 맛있어요.

냄비 바닥에 물기가
너무 없으면 물을 살짝씩
부어서 볶으시면 되고요.

끓일 물을 넣기 전에
새우젓을 넣어
잠시 볶아주세요.

물을 1리터정도(1.2리터)를
붓고 이제 끓입니다.

야채는 큐브로 잘라서
넣을겁니다.

두부는 아직 넣지 마시고
파와 고추는 준비한 양에서
반씩만 넣고
나머지 재료는
모두 넣고 끓여요.

야채가 반쯤 익으면
두부도 넣고
바글바글 계속 끓여주세요.

야채가 거의 익었을 때
고춧가루를 넣고
끓여 주세요.

충분히 끓여줍니다.
거의 끓였을무렵에
파와 고추 나머지 1/2을
넣습니다.
맛을 보면 끓일수록
깊은 맛이 나게 됩니다.

얼큰하고, 달큰한
정말 맛있는
고추장 찌개 완성입니다.
맛있게 드세요^^

: 백선생 제안인 새우젓이 감칠맛을 내고요,
끓일수록 맛이 좋으니 물은 넉넉히 준비하세요.

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

시내임당 2019-03-05 14:59:03

가족모두 맛있게 잘 먹었습니다~정말 끓일수록 깊은맛이 나더라구요~다음에 또해서 먹으려구요~^^

minizzz 2020-04-12 23:19:50

기름에 고기볶아 쓰니 완성후에 기름의 느끼한맛이 많이돌아서 기름걷어냇는데 그래도 느끼하네요

브레드12 2020-06-11 08:33:28

덕분에 회사 동료들과 함께 맛있는 점심식사를 했습니다. 감사합니다 ~^^

obed**** 2019-02-11 21:49:43

어제 담근 고추장으로 끓인찌게 정말 시원하고 맛있네요~!!👍

쉐프의 한마디2019-02-11 21:49:43

아니~ 고추장을 직접 담으셨어요?와우~!! 배우고 싶어요^^

만~두 2019-03-04 20:08:06

정말맛있게 잘 먹었습니당

쉐프의 한마디2019-03-05 11:43:22

맛있게 드셨다니 감사드려요^^

첫출발 2019-06-14 16:53:34

국간장이나 그런것도 레시피에 넣어주셨으면 더 좋았을텐데 ..ㅜㅜ 그래두 초보인 저도 맛나게 잘 끓여먹었어요 고맙습니다

댓글 1

#고추장찌개 #찌개 #백종원고추장찌개

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