Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,662
상품목록
main thumb
병수댁의요리교실

가을에 영양가가 제일 높은 뿌리채소 초간단 '연근조림'

색깔을 이쁘게 낸 연근을 조려 준비했어요.겨울이 오기전 뿌리채소의 영양이
최고조에 이르렀을때 먹으면 더 좋겠죠? 방법도 너무 간단해요.
자 레고~
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
자숙연근을 준비했어요. 이미 냄새나 데침과정을 거친것이라 더 편하더라고요.
고추와 마늘도 준비해요.
조림에 다진마늘보다 통마늘을 쓰면 완성되었을때 더 깔끔해서 전 주로 통마늘을 써요.
흑설탕을 넣어주고요
백설탕과 물을 넣어서 먼저 끓이기 시작합니다.
당분을 먼저 입혀 간이 더 잘베이게 하는 방법이예요
흑설탕이 녹아서 연근에 색이 입혀지면 간장을 넣어줍니다.
간장을 넣고 고추와 마늘을 넣어줘요.
이제 잘 조려질수 있도록 이따금씩 뒤짚어 주면 되고,
중약불에서 20분정도 시간이 필요해요.
간장양념이 절반이하로 졸아들면 올리고당을 넣어줍니다.올리고당을 너무 일찍 넣으면 윤기도 다 사라져버려요. 올리고당은 윤기에 아주 중요한 역할을 해요.
마지막으로 참기름을 넣어주면 끝!
팁-주의사항
흑설탕을 사용하면 더 진한색의 조림을 얻을 수 있어서 조림엔 항상 이용하는 편이예요. 당도는 백설탕>황설탕>흑설탕이니 참고하세요~

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

댓글 0
파일첨부
김치만두 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
두부조림양념장 맛보장 레시피
더보기
샌드위치 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
감자고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
계란말이 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피