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lee쉐프

알토란 장안에 화제 꼬막 비빔밥

tv.알토란에서 소개한 레시피 입니다.같은 양념장으로 꼬막무침과 꼬막비빔밥을 할수있습니다. (참고로 @6901512 꼬막무침 레시피입니다.꼬막 삶은 방법과 양념장 )
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 꼬막살 1/2컵
  • 1공기
  • 들기름 1큰술
  • 풋고추(생략가능) 1개
    [양념]
  • 간장 1/4컵
  • 고운고추가루 1큰술
  • 초고추장 1/4큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진대파 1큰술
  • 다진 풋고추 1큰술
  • 꼬막 삶은물 1큰술
  • 깨소금 1큰술
  • 들기름 1큰술
조리순서Steps
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삶은꼬막은 껍질을 벗겨주세요.풋고추는 어슷 썰어주세요
위의 분량의 양념장을 만들어주세요.
꼬막.풋고추.양념장 1큰술을 넣고 버무려 주세요.
팬에 밥과 들기름 1큰술을 넣고 고루 버무린후 양념장 1큰술을 넣고 섞어준후 불을 켜 서 볶아주세요
노릇하게 볶기 위해 팬에 펴 주고 잠시후 다시 볶고를 반복해 주세요.
접시에 한쪽에 볶은밥을 담고
그옆에 꼬막무침을 담아주세요
팁-주의사항
양념장은 기호에 따라 가감해 주세요.알토란에서는 풋고추를 넣지 않고 꼬막만 무친후 깻잎이나 김에 싸 먹으면 된다고 합니다.

등록일 : 2018-12-08 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 1

송이숭이 2018-12-30 15:49:14

맛나요!! 

쉐프의 한마디2018-12-30 19:14:15

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.시간내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.추운 날씨 감기 조심하세요.

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