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저녁노을

딸아이가 싸 간 엄마의 생일 도시락

딸아이가 싸 간 엄마의 생일 도시락 어제는 제 생일이었습니다. 남편은 바빠 집에도 오질 못해 멀리 있는 딸아이가 저녁 늦게 왔습니다. "엄마! 친구들이 생일 도시락 싸 오래!" 딸과 둘이 마트에 들러 재료를 사 와 만들었습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [나물(시금치/톳/숙주나물)]
  • 시금치 1단
  • 간장 2숟가락
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
    [쇠고기 볶음]
  • 쇠고기 500g
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 대파 1대
  • 청양초 2개
    [양념장]
  • 진간장 1/2컵
  • 청주 3숟가락
  • 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 쌀 조청 3숟가락
  • 마늘 2숟가락
  • 깨소금
  • 참기름
  • 후추 약간
    [호박전/동그랑땡]
  • 호박 1개
  • 동그랑땡 15개
  • 밀가루 1컵
  • 계란 2개
  • 소금 약간
  • 콩기름 약간
    [생선구이]
  • 생선 2마리
  • 콩기름 약간
    [잡채]
  • 육수 4컵
  • 당면 50g
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 영양부추 10g
  • 쇠고기 100g
    [양념장]
  • 간장 1컵
  • 약간
  • 마늘 약간
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
    [쇠고기 미역국]
  • 쇠고기 200g
  • 건미역 1컵
  • 육수 1L
  • 멸치 액젓 3숟가락
  • 참기름 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 나물(시금치, 톳, 숙주나물)
시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
톳은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념에 묻혀주면 완성된다.
숙주도 삶아낸 후 무쳐주면 완성된다.
2. 쇠고기볶음
쇠고기는 양념에 재워두고 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋게 썰어둔다.
프라이팬에 재워 둔 쇠고기를 볶아준 후 반쯤 익으면 썰어둔 채소를 넣어준 후, 깨소금을 뿌려 완성한다.
3. 호박전, 동그랑땡
호박은 먹기 좋게 썰어 소금으로 밑간을 한 후 밀가루, 계란 옷을 입혀 노릇노릇 구워준다.
동그랑땡도 밀가루, 계란 옷을 입혀 구워주면 완성된다.
4. 생선구이
손질한 생선은 프라이팬에 노릇노릇 구워준다. * 다른 요리하다 태워버려 동그랑땡 하고 남은 계란 지단을 구워 덮어줬다.
5. 잡채
당면은 육수, 간장 2숟가락을 넣고 삶아준다. 부추, 양파, 당근도 채 썰어두고, 쇠고기는 간장 2숟가락, 마늘, 참기름, 후추를 넣고 양념하여 볶아준다.
쇠고기, 양파, 당근, 영양부추를 넣고 살짝 볶아준다.
삶아둔 당면은 간장, 콩기름으로 볶아준 후 10을 넣고 잘 섞어준다.
마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
6. 쇠고기 미역국
자른 미역, 참기름을 넣고 볶아준다. 육수를 넣고 멸치 액젓으로 간한 후 끓여주면 완성된다.

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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