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PN풍년

가성비 좋은 초간단 술안주, 포장마차 홍합탕 끓이는 법

오늘은 1년 중 가장 눈이 많이 내린다는 2018년 대설인데요.

아침에 보니 눈 대신 한파 추위가 온 것 같아요.

손도 꽁꽁 얼어붙고, 몸도 움츠러드는 갑자기 추워진 날씨.

그래도 소중한 불금을 포기할 수는 없잖아요?

그래서 오늘은 다용도 냄비 PN멀티팟과 제철 홍합으로 겨울에 너무 잘 어울리는 가성비 좋은 술안주, 포장마차 스타일 홍합탕 끓이는 법을 준비해 봤어요.

손질하고, 담아서 끓이면 끝인데다가 홍합 자체가 간을 해주기 때문에 간 맞출 걱정 없이 손쉽게 끓일 수 있는 술안주 메뉴가 바로 홍합탕!

오늘 저녁 PN멀티팟에 끓인 홍합탕으로 추위를 싹 날려버리세요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍합
  • 마늘
  • 대파
  • 고추
  • 맛술
    [조리도구]
  • PN멀티팟

동영상

조리순서Steps
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Step1. 홍합 손질
홍합에 붙어 있는 지저분한 것들을 제거해주세요.
옆에 실처럼 붙은 것을 손으로 뜯은 뒤, 다른 홍합을 들고 문지르면 깨끗이 닦여요!

사실 홍합은 가격도 저렴한 편이고, 맛도 좋지만 이 과정이 귀찮죠.
요새는 손질 홍합도 많이 나오는 편이니 번거롭다면 손질이 된 홍합을 구입하시는 것도 방법!

Step2. PN멀티팟에 재료 담기
홍합의 비린내를 잡고 칼칼한 맛을 내줄 재료들(홍합, 마늘, 대파, 고추)을 넣고 홍합이 잠길 정도로 물을 넣어주세요.

홍합탕을 끓이다 보면 홍합이 입을 벌리면서 생각보다 재료가 위로 올라온답니다.
끓이기 전 재료양은 PN멀티팟 기준으로 2/3 이하로 넣어주시는 것이 좋을 것 같아요~!

Step3. 끓이기
중강불에서 홍합탕을 끓이다가 맛술을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 푹 끓여주세요.
Step4. 거품제거
보글보글 올라오는 불순물이 섞인 거품을 숟가락으로 걷어내면 포장마차 스타일 홍합탕 완성!
취향에 따라 싱거우면 소금 후추를 더해주세요.
팁-주의사항
내구성이 좋은 STS304 소재의 다용도 냄비 PN 멀티팟!
단단한 홍합 껍질에도 긁힐 걱정없을 뿐만 아니라,
깊이가 깊어 끓어넘침 걱정없이 조리하실 수 있어요.

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-07

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레시피 작성자About the writer

PN풍년

주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

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복잡한 조리과정을 터치 세 번으로 해결! 멀티이지쿠커, 원팟
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