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스마일로즈건강밥상

배추전 고소하고 맛있는 배추전

배춧속만 잘라서 부침가루 외 밀가루 섞어서 반죽한다음 부치면
정말 고소하고 맛있더라고요~!~
양념간장 찍어서 먹으면 정말 고소하면서 맛있는 배추전입니다
고소하면서 맛있어서 배추전을 부치면 한없이 먹게 되더라고요~~~


2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 영양부추 손질법영양부추 손질법
▶ 영양부추 보관법영양부추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배춧속만 잘라서 잠시 식초에 담가 놓았어요~~~
밀가루와 부침가루를 섞은 다음
밀가루 양보다 약간 적게 물을 부어줍니다
농도를 봐가면서 부어줍니다
계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다~!~~
배추 줄기 쪽은 조금 뻣뻣하기에 칼등으로 살짝 두들겨 줍니다
홍고추와 쑥갓이 있으면 전위에 올려주려고요~!!~
없으면 패스해도 됩니다~!~
배추를 푹 담가서 밀가루 반죽이 골고루 묻도록 해줍니다~~~
식용유를 둘러준 다음 밀가루반죽을 묻힌 배추를 올려줍니다
쑥갓과 홍고추도 올려주었어요~!~
노릇노릇하게 부쳐줍니다~~!~
영양부추를 썰어 넣고 양념장을 만들어 줍니다
배추전에 간을 따로 하지 않았기에 양념장을 찍어 먹으면 맛있어요
간식으로도 한 끼 식사로도 맛있더라고요
혼자 부쳐서 먹다가 한쪽 남았는데
남편이 먹어보고 맛있다고 하기에 도 부쳤답니다~~~
마당 배추는 국도 끓여먹고 배추 전도 실컷 부쳐 먹을 수 있겠어요
바로 뽑아서 바로 부쳐서인지 더욱 고소하면서 맛있는 것 같아요
아삭하면서 고소하면서 맛있는 배추전
요즘 배추가 흔할 때라 한두 번쯤 부쳐서 드셔보세요~~!~
생각보다 고소하고 맛있답니다~~~

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 2

°훼밍웨이° 2019-04-09 22:49:18

소스가 맛있었어요~ 아가들과 먹는거라 간을 거의 안해서~ 

효~니맘 2019-01-01 19:42:07

맛났어요~^^ 

댓글 0
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#배추전#배추부침#배추빈대떡#배추요리
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