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병수댁의요리교실

오븐없이 만드는 근사한 홈파티요리 '리코타치즈샐러드 피자'

연말이 다가오며 파티가 많아지는 요즘이예요~ 파티요리에는 왠지 양식이 먼저 떠오르잖아요! 밖에서 사먹는것도 좋지만 도란도란 모여 집에서 내가 좋아하는 와인을 즐기는 분들도 많으시죠? 오늘은 간단한 재료들로

아주 근사하게 만들어 안주로도 건강한 한끼 식사로도 훌륭한 샐러드피자를 알려드릴께요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 또띠아 1장
  • 양상추 2장
  • 케일 2장
  • 적 근대 2장
  • 리코타 치즈 100g
  • 아몬드슬라이스 적당량
  • 건크랜베리 각 10g
  • 발사믹 크림 20g
    [요거트소스]
  • 플레인요거트 120g
  • 꿀(올리고당) 30g
조리순서Steps
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또띠아는 예열된 마른팬에 앞뒤로 살짝만 구워주세요.
부스러지게 구워지면 안되요~ 채소랑 이쁘게 말아서 싸먹을거라서요^^
한번 구워주면 또띠아가 가진 밀가루냄새도 없어져요.
완성접시위에서 피자칼이나 가위를 이용해서 잘라주세요
요렇게 6조각으로 잘라주시고요
요거트소스를 만들어요.
설탕을 넣으면 요거트의 농도가 묽어지지 않기때문에 꿀을 이용해요. 플레인요거트이긴하지만 단맛이 있기때문에 당도는 취향껏 조절하셔도 좋아요.
샐러드 채소를 준비합니다.
샐러드채소를 채썰어주세요. 너무 굵게 채썰거나 한입크기로 뜯으면 또띠아와 잘 싸지지 않으니 이쁘게 썰어주세요.
차가운 물에 잠시 담궈 싱싱하게 준비해요.
건크랜베리와 아몬드슬라이스를 준비해요
숟가락이나 튜브를 이용해서 또띠아 위에 요거트소스를 뿌려주세요.
샐러드를 올리고 요거트소스를 뿌려줘요.
다시 샐러드를 올리고 요거트 소스를 올려주고요
쫀득한 리코타치즈를 올리고 발사믹 크림을 지그재그로 뿌려요~
견과류를 올려주면 끝~
팁-주의사항
샐러드 채소는 양상추는 아삭한 식감을 주니 빠지지않으면 좋고요. 나머지는 취향껏 하셔도 됩니다. 상큼한 요거트소스와 발사믹의 향과 쫀득한 리코타치즈가 아주 환상적이예요~ 술이 술술~~

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-06

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/channel/UCBEt1j063TmCzarvlDdHD4A

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