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눈꽃식탁

소고기배추된장국 만드는법

김장철이 와서 배추가 많이 남았어요.

오늘은 알배추로 시원하게 소고기를 넣고 배추된장국을 끓여봤어요.

시원하면서도 구수한 소고기배추된장국 이 철에 그만인것 같아요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 알배추 잎 7장
  • 소고기 1줌(100g)
  • 된장 2큰술
  • 다진마늘 0.5큰술
  • 고춧가루 0.5큰술
  • 청고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 대파 1/2뿌리

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조리순서Steps
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배춧잎은 7장정도 깨끗이 씻어 데쳐주세요.
데친 배춧잎은 줄기가 부드러워지면 꺼내세요.
배춧잎은 송송썰어주세요.
된장한큰술과 다진마늘0.5큰술을 넣고 재어두세요.
이제 디포리또는 다시멸치6마리를 덖다가
다시마한장을 넣고 물을 1리터넣고 육수를 내어주세요.
다시마와 멸치를 걸러내고
된장한큰술을 풀어주세요.
배추재어둔것을 넣고 섞어주세요.
곧이어 소고기한줌을 넣어주세요.
끓이다가 물을 보충해주세요.
청홍고추1개씩을 송송썰어주세요.
대파1/2뿌리 송송썰어주세요.
끓고 있는 냄비에 썰어놓은 야채를 넣어주세요.
이제 한소큼 끓이면 완성이에요.

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-05

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