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가루씨

고사리볶음 레시피, 손쉬운 나물 반찬

집어 먹는 재미가 쏠쏠한 고사리. 양념장에 넣고 볶은 덕분에, 먹고 나면 또 생각나는 맛을 가진 밑반찬이랍니다~♪
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 고사리 230g
  • 현미유 1/2T
  • 들기름 1t
  • 3T
    [양념장]
  • 흰 대파 5cm
  • 마늘 2알
  • 국간장 1T
  • 깨소금 1/2T
  • 들기름 1/2T
  • 설탕 1/4t
조리순서Steps
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고사리는 먹기 좋게 5cm 길이로 썰어주세요.
마늘은 잘게 다져주고, 대파는 쫑쫑 썰어주세요~
위에 써진 양념장 재료들을 다 넣고 섞어준 다음,
고사리를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
예열된 프라이팬에 현미유와 들기름을 두른 다음, 고사리를 넣고 중센불에서 1분 볶아주면 된답니다. (수분감이 날아간다는 느낌?)
물 3T을 넣고 물기가 없어질 때까지 중불에서 볶아주면 끝. (대략 3~4분 )
혹시 심심하신 분들은 국간장으로 간을 맞춰주세요~
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-05

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

김연겸 2018-12-15 19:55:38

물이 좀많았으나 부드러워졌네요  

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