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MOMSISTERS

고향의 맛 ~~구수한 된장찌개 !

표고버섯과 두부를 듬뿍넣은 구수한 된장찌개 끓여보았어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치육수 3컵
  • 집된장 2T
  • 두부 4/1모
  • 풋 호박 20g
  • 양파 1/2개
  • 표고버섯 1개
  • 청양고추 4개
  • 고춧가루 1/2T
조리순서Steps
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먼저 된장찌개를 끓이기전에
냄비에 멸치를 듬뿍 넣어 진한 멸치육수를 내어줍니다
된장찌개는 진한 멸치육수로 끓여야 맛나답니다 ㅎ
육수를 끓이는 동안
모든 재료를 다듬어 준비해주는데요
양파와 표고버섯은 굵은 채로 ~
풋호박은 듬성듬성 ~~
청양고추는 송송 ~
두부는 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
뚝배기에
멸치육수를 부은 후 집된장을 풀어
보글보글 끓이면서
위에 생기는 거품은 걷어내어준 다음
두부를 제외한 모든 재료를 넣어 줍니다
찌개가
보글보글 끓어오르면
마지막으로 두부를 넣어주세요
보글보글 ~~
한소끔 더 끓이면
요즘 계절에 딱 어울리는
뜨끈뜨끈한 된장찌개 완성입니다
된장찌개는
매일저녁 밥상에 올려도
질리지 않는
마법의 찌개지요 ~ ㅎㅎ
근사한 반찬없어도
나물반찬에 된장찌개만 있으면
밥 한그릇 뚝딱이랍니다
한 숟가락 떠 먹어보니
진한 표고향에
숟가락이 절로 가네요 ㅎㅎ
표고버섯에다 두부까지 넣으니
안그래도 맛난 된장찌개가 더 맛나요~
추운날씨에 움츠러들었던 어깨가
뜨끈한 된장찌개 먹으니 쫙 쫙 펴집니다 ㅎㅎ

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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