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알토란

이종임의 어묵잡채-알토란 207회

알토란 207회

방송일 : 2018.12.02

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 납작어묵 200g
  • 느타리버섯 150g
  • 양파 1/2개
  • 노랑파프리카 1/2개
  • 빨강 파프리카 1/2개
  • 만능 볶음장 1큰술
  • 현미유 2큰술
  • 마늘 5쪽
  • 대파 1/2대
  • 만능 볶음장 3큰술
  • 통깨 약간
  • 참기름 약간

동영상

조리순서Steps
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끓는 물에 납작어묵 200g을 넣고 데친다.
어묵을 가늘고 길게 채 썬 뒤 만능볶음장 1큰술을 넣고 버무린다.
프라이팬에 현미유 2큰술을 두른 후 편으로 썬 마늘 5쪽을 넣고 볶는다.
4등분 한 뒤 4cm 길이로 썬 대파 1/2개를 넣는다.
만능볶음장 1/2큰술을 넣고 무친 느타리버섯 150g을 넣는다.
채 썬 양파 1/2개, 채 썬 노랑·빨강 파프리카를 1/2개씩 넣고 볶는다.
채소가 다 익으면 어묵을 넣는다.
만능볶음장 2큰술을 넣어 간을 한 뒤 통깨와 참기름 적당량을 넣어 마무리한다.

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-03

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